TOP-THEMA
Lebensmittelsicherheit durch Fremdkörperdetektion
Röntgensystem in Hygienic Design
Sicherheit, Qualität und Hygiene sind oberstes Gebot in der Lebensmittelindustrie. Verbraucher erwarten und verlangen hochwertige und hygienisch einwandfreie Produkte. Für Hersteller und Verarbeiter von Lebensmitteln spielt daher Hygienic Design bei Maschinen und Anlagenkomponenten eine wichtige Rolle.
Hygienic Design generiert sowohl aus produktionstechnischen als auch wirtschaftlichen Gründen Mehrwert: Rüst- und Reinigungszeiten minimieren sich, die Produktivität der Anlagen wird gesteigert und Imageschäden, verursacht durch den Rückruf verunreinigter Produkte, werden vermieden.
Um Anwendern in der Lebensmittelindustrie für die Fremdkörperdetektion bei unverpackten Produkten, wie beispielsweise frische, gekühlte oder gefrorene Fleischwaren, ein passendes Röntgensystem bieten zu können, hat Sesotec bei der Entwicklung des Raycon D+ HX LW Hygienic Konstruktionsprinzipien des Hygienic Design angewendet.
Hygienic Design
Der Raycon D+ HX LW Hygienic braucht keine Strahlenschutzvorhänge. Damit ist zum einen das Risiko für Quer-Kontamination bei oder nach der Reinigung eliminiert. Zum anderen verringern sich die Betriebskosten, weil zeitaufwändige und kostenintensive Reinigungs- und Wartungsarbeiten vereinfacht werden. Das Gerät besitzt stabile Rollen und geschliffene Oberflächen (< Ra 0,8 μm). Der komplette Aufbau ist in Edelstahl und mit Kunststoffen, die für den Lebensmittelbereich (nach EG1935/2004) geeignet sind, ausgeführt.
Die Materialien aller Komponenten (Monitor, Schlüsselschalter, Signalleuchte, Trommelmotor, etc.) des Raycon D+ HX LW Hygienic sind auf die hohe Schutzart IP69 ausgelegt, so dass diese wiederholt und intensiv ohne Abrieb gereinigt werden können. Durch abgeschrägte Oberflächen läuft das Wasser automatisch ab. Die Sicherheitssymbole, ebenso wie das Typenschild, werden als Piktogramme auf das Gerät gebeizt und ersetzen somit Aufkleber, die nicht der hohen Schutzart entsprechen. Last but not least ist für das RAYCON D+ Gerät eine passive Kühlung entwickelt worden, die in kühlen Umgebungen den Einsatz ohne Filterlüfter bzw. Klimagerät ermöglicht und somit die hohe Schutzart IP69 garantiert.
Röntgeninspektion für die Lebensmittelindustrie
Sesotec Röntgensysteme wurden speziell für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie entwickelt und erkennen verlässlich Fremdkörper wie Metalle, sowie Glas, Keramik, Steine, rohe Knochen, PVC und viele weitere Produktdefekte. Durch diese präzise Inspektion ist die Konformität mit allen wichtigen Richtlinien der Lebensmittelindustrie wie IFS, BRC oder FSSC 22000 erfüllt und der zuverlässige Schutz vor Reklamationen und Rückrufen kann sichergestellt werden.
