Int. Foodtec Award für den CDry Food

Der International FoodTec Award würdigt wegweisende Entwicklungen im Bereich der Lebensmitteltechnologie. Der Kontakt-Scheiben-Trockner Typ CDry food der Allgaier-Group wurde durch die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft mit dem International FoodTec Award 2021 ausgezeichnet. Am 23. Februar wurde der Award entgegengenommen.

Der CDry ist ein dampfbeheizter Scheibentrockner, der nach dem Prinzip der Kontakttrocknung arbeitet. Durch die große Wärmeübertragungsfläche auf engem Raum und die robuste Betriebsweise, hat er sich in den vergangenen Jahren zur Trocknung von feststoffbeladenen Flüssigkeiten in der Feinchemie, Pigment-, Keramik- und Düngemittelindustrie, bis hinein in die Abwassertechnik, bewährt. Der CDry food ermöglicht dem Nutzer eine effiziente Trocknung mit Präzision und Platzeinsparung durch eine kompakte Bauweise. Zudem ermöglicht der Trockner die gezielte Hitzebehandlung diverser Lebensmittelprodukte, wodurch der Kunde individuelle Produktspezialitäten mit sensorischen Eigenschaften herstellen kann.

Aufgrund des Interesses aus der Lebensmittelindustrie und den positiven Versuchsergebnissen im Allgaier Process Technology-Technikum, wurde ein Entwicklungsprojekt mit dem Namen „CDry - Fit for Food“ gestartet. Innerhalb dieses Entwicklungsprojektes wurde der CDry auf den aktuellen Standard der Maschinenrichtlinie für Nahrungsmittelmaschinen gehoben. Dafür wurde unter großem Entwicklungsaufwand die Konstruktion der relevanten Anlagenbauteile unter Berücksichtigung der Guidelines der European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) hygienegerecht umgesetzt.