MESSTECHNIK & ANALYTIK

 Gemüseproduktion optimiert 

Robuste Mehrkopf- und Kontrollwaagen

Zur Optimierung seiner Produktionslinien setzt Barba Stathis, griechischer Hersteller von frischem und tiefgekühltem Gemüse, auf Mehrkopf- und Kontrollwaagen von Ishida. Das Ergebnis sind geringere Produktverluste, eine deutliche Steigerung der Kapazität und minimale Stillstandzeiten.

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Ishida GmbH

Seit mehr als fünfzig Jahren bietet Barba Stathis den Verbrauchern authentische griechische Produkte von höchster Qualität. Ein intelligentes Anbau-Managementsystem und moderne Verarbeitungsanlagen schaffen die Voraussetzung dafür, dass die Gemüseprodukte von der Ernte bis zum Verzehr ihre ganze Frische und ihren Nährwert behalten

Barba Stathis verfügt in seinem Werk in Sindos über eine der modernsten und am höchsten automatisierten Verpackungsanlagen für frische und tiefgekühlte Produkte in Europa. Mehrkopfwaagen sind dort seit den 1980er Jahren im Einsatz. Die Installation der aktuellen Ishida-Modelle ist Bestandteil der kontinuierlichen Verbesserung.

Laut Vassilis Papoulia, bei Barba Stathis verantwortlich für die industrielle Infrastruktur, bestand der Anlass für die Neugestaltung der Produktionsprozesse und die Auswahl der Ishida-Anlagen nicht nur darin, zukünftigen Produktionsanforderungen zu erfüllen. Das Projekt hatte auch das Ziel, den Produktionsprozess und die Prozesseffizienz durch die Sammlung und Auswertung wertvoller Daten zu optimieren. „Wir wussten”, so Vasilis Papoulias, “dass Ishida uns Anlagen liefern kann, die genau diese Anforderungen erfüllen.”

Die sechs 14-Kopf-Mehrkopfwaagen und ein 20-Kopf-Modell für Mischprodukte verarbeiten eine breite Palette an Tiefkühlgemüse, Gemüse- und Reismischungen, Teigwaren und pflanzlichen Produkten in Verpackungsgrößen von 300 Gramm bis 2,5 Kilogramm für den Einzelhandel und in 10-kg-Gebinden für Großhandel und Gemeinschaftsverpflegung.

Das Ergebnis: Über alle Produktlinien hinweg hat sich die Produktionsleistung um bis zu 10 Prozent verbessert. Die Packungsgewichte sind einheitlicher, was auch dazu geführt hat, dass die Produktabgabe im Vergleich zur vorherigen Konfiguration um 1,5 Prozent reduziert werden konnte.

Ein wesentlicher Vorteil der Ishida-Mehrkopfwaagen ist ihre Fähigkeit, bei hohen Geschwindigkeiten hervorragende Genauigkeiten zu erzielen. Funktionen wie eine programmierbare digitale Filterung und eine automatische Anpassung der Zuführung tragen dazu bei, dass die Produkte schneller über die Vibrationsförderer transportiert werden können. Die schnelle Verstellung des Wägeaufsatzes ermöglicht eine hohe Anzahl an verfügbaren Gewichtskombinationen selbst bei hohen Geschwindigkeiten

Weitere wesentliche Vorteile der Ishida-Mehrkopfwaagen sind ihre einfache Einrichtung und Bedienung. Sie ermöglichen es Barba Stathis, auf jeder Linie eine umfangreiche Produktpalette mit bis zu sieben Produktwechseln pro Tag problemlos zu bewältigen. Langlebigkeit und Zuverlässigkeit sind weitere entscheidende Faktoren: Die Anlagen sind 24 Stunden am Tag und sieben Tage pro Woche in Betrieb. Ihre wasserdichte Konstruktion erlaubt eine ebenso schnelle wie gründliche tägliche Reinigung in etwa 20 Minuten.

Neben den Mehrkopfwaagen führen vier Ishida DACS Kontrollwaagen eine abschließende Gewichtskontrolle durch – gemäß den strengen Qualitätsstandards von Barba Stathis sowie zur Erfüllung der Anforderungen des Gesetzgebers und der Kunden. Genau wie die Mehrkopfwaagen zeichnen sie sich durch eine robuste und wasserdichte Konstruktion aus sowie durch die proprietäre Ishida-Wägezellentechnologie mit gleichbleibend hoher Wägegenauigkeit. Das intuitive Tastenfelddisplay erlaubt eine einfache Bedienung, abnehmbare Edelstahl-Förderbänder ermöglichen eine hygienegerechte Reinigung.

Mit der Installation des Ishida Data Capture System (IDCS) an den Kontrollwaagen ist Barba Stathis kürzlich einen großen Schritt Richtung Digitalisierung gegangen. IDCS sammelt alle Daten der Kontrollwaagen und wertet sie aus. Auf dieser Basis kann Barba Stathis Produktverlust und Abfall minimieren und die Gesamtanlageneffektivität (OEE) jeder Linie verbessern.

Antigonos Maltezos, Werksleiter Tiefkühlkost, fasst zusammen: „Die Leistung und Zuverlässigkeit der Ishida-Anlagen haben es uns ermöglicht, die Produktivität zu steigern, ohne Kompromisse bei der Produktsicherheit oder -qualität eingehen zu müssen. Wir rechnen damit, dass sich unsere Investition innerhalb von drei Jahren amortisiert, und wir werden sicherlich in weitere Ishida-Mehrkopfwaagen und Kontrollwaagen investieren.“

Daten und Fakten


  • Sechs Ishida-Mehrkopfwaagen und vier Kontrollwaagen verarbeiten Tiefkühlgemüse, Gemüse- und Reismischungen sowie Pasta in Verpackungsgrößen von 300 g bis 10 kg.
  • Daraufhin stieg die Produktionsleistung um bis zu 10%, die Verpackungsgewichte sind einheitlicher und der Ausschuss wurde um 1,5% reduziert.
  • Die Anlagen arbeiten im 24/7-Betrieb und verarbeiten eine große Produktpalette mit bis zu sieben Produktwechseln pro Tag.
  • Zu den Gründen, in Wägesysteme von Ishida zu investieren, gehörten aus Sicht von Barba Stathis hohe Effizienz, höhere Kapazität, ausgezeichnete Wiegegenauigkeit und umfassende Unterstützung durch den Service.
  • Weitere Entscheidungskriterien waren die einfache Installation und Bedienung der Waagen, minimale reinigungsbedingte Ausfallzeiten und dauerhafte Zuverlässigkeit.
  • Das Ishida Data Capture System (IDCS) an den vier Ishida-Kontrollwaagen trägt dazu bei, dass Barba Stathis Produktverluste und Ausschussmengen minimiert und die Gesamtanlageneffektivität (OEE) der einzelnen Linien verbessert.

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