Sauerstoffmessung in MAP-Verpackungen

Der Spezialist für Etikettier- und Drucksystemen ELS – European Labelling System präsentiert seine Produkte auf der diesjährigen IFFA in Halle 12.1, Stand B 78. Das Portfolio des in Werther ansässigen Unternehmens reicht von elektrischen Etikettiermaschinen zum einfachen Verarbeiten von Haftetiketten über kompakte Halbautomaten bis hin zu vollautomatischen Etikettiersystemen. 

Als Ergänzung des Fertigungsprogramms zeigt die ostwestfälische Firma in Frankfurt erstmals ihr neuentwickeltes System OxyScan-inline zur exakten Messung des Restsauerstoffgehalts in MAP-Verpackungen (Modified Atmosphere Packaging), geeignet für Thermoformer, Traysealer und Schlauchbeutelmaschinen. Seine Merkmale sind, dass es – als Alternative zur herkömmlichen Stichprobenprüfung -  berührungslos und somit zerstörungsfrei arbeitet und dies inline direkt an der Verpackungsanlage ohne Verringerung der Linienleistung. Die Bandgeschwindigkeit darf dabei bis zu 84 Meter pro Minute betragen. Neben der eigentlichen OxyScan-Messeinheit ist das ELS EF-Gerät zur Platzierung spezieller Sensor-Etiketten auf die Innenseite der Verpackungsfolie die zentrale Hardware-Komponente des Systems.

Das Messverfahren nutzt die fluoreszierenden Eigenschaften eines Farbstoffs auf dem Etikett. Der Sensor belichtet das Etikett mit einer bestimmten Wellenlänge. Abhängig von der Sauerstoffkonzentration in der MAP-Verpackung reflektiert der Farbstoff unterschiedlich. Das wird vom Sensor erfasst und der Sauerstoffgehalt wird mit dieser Information genau errechnet. Der Wert wird sowohl angezeigt als auch protokolliert. Zudem werden Verpackungsundichtigkeiten erkannt.

Die Sensor-Etiketten entsprechen allen relevanten EU-Vorschriften für Materialien mit direktem Lebensmittelkontakt und haben ebenfalls die FDA-Zulassung. Von jeder Etikettenrolle, die einen Außendurchmesser von circa 390 Millimeter hat, können über 50.000 Labels zugeführt werden. 

Des Weiteren wird ELS über ihre diversen Druck- und Codiersysteme sowie spezifische Software zur Etikettengestaltung informieren. Außerdem werden spezielle Anlagen wie zum Beispiel Rundum-Etikettierer für zylindrische Produkte oder etwa Sondermaschinen nach kundenspezifischen Vorgaben gebaut. Auch das modulare Steuerungs- und Bedienkonzept SMT wird vorgestellt, das speziell für die Querbahn-Etikettierer der Baureihe ELS 500 entwickelt wurde.